Lebensmittelabfälle als Tierfutter

Die lebensmittelverarbeitende Industrie in Europa könnte mehr tun, um Abfälle und Nebenprodukte bestmöglich zu nutzen. Die Umwandlung von Abfällen in wertvolle Produkte oder eine potentielle Einnahmequelle wird die negativen Auswirkungen auf die Umwelt umkehren und die Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit der Branche insgesamt steigern. Um von Lebensmittelabfällen zu profitieren, muss deren Nährwert bewertet und gleichzeitig Sicherheit und Qualität gewährleistet werden.

Um dies zu ermöglichen, ist das EU-finanzierte Projekt "Sustainable production of functional and safe feed from food waste" (NOSHAN) darauf ausgerichtet, Lebensmittelabfälle auf wirtschaftliche und energieeffiziente Weise als Tierfutter und Futterzusätze weiterzuverwenden.

Während des ersten Berichtszeitraumes erstellten die Forscher ein Handbuch, das eine umfassende Sammlung der wichtigsten Lebensmittelabfälle und -nebenprodukte in Europa enthält. Diese Lebensmittelabfallströme beinhalten Obst, Gemüse, Pflanzen und Milchprodukte. Ihre Eignung zur Futterherstellung ist von ihrem Nährwert, funktionalen Aspekten und vom Gehalt unerwünschter Schadstoffe abhängig.

Das Team entwickelte innovative Verfahren zur Herstellung und Extraktion bestimmter Futterzusätze aus Lebensmittelabfällen. Dies wird zu einem wirtschaftlicheren und nachhaltigeren Behandlungsverfahren führen, das bei verschiedenen Abfallquellen und Kombinationen aus ihnen zum Einsatz kommen kann.

Mehrere hochmoderne Technologien werden derzeit entwickelt, getestet und in bestehende Praktiken integriert, um sichere, kostengünstige und nahrhafte Futtermittel zu produzieren.

Es wird erwartet, dass die Werkzeuge und Technologien, die derzeit von den NOSHAN-Wissenschaftlern für sichere Futter- und Zusatzstoffe entwickelt werden, direkte sozioökonomische und umweltbezogene Auswirkungen auf die europäische Gesellschaft haben werden.